サンマの塩焼き＠升本
初期には「今年のサンマは豊漁」と
期待されていたが・・・
本日９月９日の日刊水産経済新聞によれば
「道東沖サンマの低調」「4割減の8200トン」
「遠・薄の二重苦」などと報道されている。
９月も第二週の今頃、例年であれば
道東沖のサンマも沿岸に近づき、さらに南下
三陸の港にも荷揚げされる時期になったが
今年はまだ漁場が遠く、群れも薄いとか・・
「私的にはとても心配なニュースである」
都内の居酒屋では、刺身が600円台に
いくらか安くはなっているが
われわれ庶民にとっては、まだまだ高値だ！
今、スーパーで売られている
いくらか安いサンマは
海水氷で４～５日以上経過したもの・・・
漁場が近場に形成され、水揚げ港も近くなり
サンマの尾を持ち「ピンと立つ」ような
「本物の新鮮なサンマ」が安くなることを
願っています・・・
升本看板メニュー
そんな中、同僚二人と会社帰りに晩酌処へ
場所は会社の近所
虎ノ門のサラリーマンで知らない人は居ない
「升本（ますもと）虎ノ門店」
サンマの塩焼き＠升本01
ご注文は迷わず「サンマの塩焼き」￥650-也
型は大きく、脂もそこそこ乗っている
今年の不漁が伝えられるなか
「大型さんま棒受網漁船の大漁を心より祈念」
いつも通り？「二礼二拍一礼」の後、頂戴
「うっ、旨ぁ〜い」
「やっぱ、サンマの塩焼きは大根おろしと
焼き立てに生醤油が最高！」
サンマの塩焼き＠升本02
当日は三人とも大の魚好き・・・
食べた後は「猫またぎ」状態！
サラリーマンの晩酌処で食す
「サンマの塩焼き」は400円を切って欲しい
早く漁場が南下し、群れも固まり
漁模様が回復する事を願うばかりです。
日刊水産経済新聞９月９日
